• :
Томское
время
23 сентября 2017
Заказать
звонок
+7 (3822) 902-912

МУ 31-21/07 Определение селена в пищевой продукции и напитках

ФР.1.31.2008.05138 «Методика выполнения измерений массовых концентраций селена в пищевых продуктах, продовольственном сырье, БАДах методом инверсионной вольтамперометрии на анализаторах типа ТА» (свидетельство об аттестации №31-21/07 от 03.07.2007 г.)

Назначение

Методические указания МУ 31-21/07 устанавливают методику измерений содержания селена в пищевых продуктах, продовольственном сырье, БАДах.
Методика внесена в Федеральный реестр методик измерений под номером: ФР.1.31.2008.05138.

Диапазон измерений содержания селена

НД на методикуОбъекты анализаОпределяемый элемент

Диапазон измерений 

ФР.1.31.2008.05138 Пищевая продукция.
Продовольственное сырье.
БАДы.
Селен От 0,020 до 70 мг/кг

Метод измерений

Содержание селена в пищевых продуктах определяют методом катодной инверсионной вольтамперометрии в растворе минерализованной пробы.
Электроактивной формой является селен (IV). Селен (VI), присутствующий в пробах, восстанавливают до селена (IV) соляной кислотой в ходе минерализации пробы. Определение валового содержания селена проводят на фоне муравьиной кислоты при ультрафиолетовом облучении пробы. В качестве рабочего электрода применяют серебряный модифицированный электрод. Потенциал пика селена находится в интервале минус (0,7±0,1) В. Содержание селена находят методом добавок аттестованной смеси селена (IV).

Применяемые электроды

При определении селена используют трехэлектродные электрохимические ячейки. В качестве рабочего электрода применяют серебряный электрод модифицированный; в качестве электрода сравнения и вспомогательного электрода - хлорсеребряный электрод
Электроды входят в состав комплекта электродов для определения селена. 
Срок службы электродов - не менее 1 года.

Для реализации методики необходимо приобрести

Для удобства применения методики рекомендуем дополнительно приобрести

Применение следующего оборудования улучшает точность результатов измерений

Используемые реактивы 

НаименованиеИнформация по применениюРасход на анализ одной пробы*
Стандартный образец (СО) состава водного раствора ионов селена (IV) с погрешностью не более 1 % отн. при Р=0,95

Входит в  комплект электродов для определения селена. Используют для приготовления аттестованных смесей

Менее 0,001 мл (не более 0,1 мл разбавленного в 100 раз СО)
Кислота муравьиная импортная (например, Formic Acid 85%  Pаnreac, производства Испании)

Используют в качестве фонового электролита.
Кислота должна быть произведена в одной из стран Европы и при приобретении должна находиться в банке, в которую была разлита предприятием-изготовителем. 

1,3 мл
Кислота азотная ос.ч. по ГОСТ 11125-84 Используют при минерализации пробы  8 мл
Кислота соляная, ос.ч. по ГОСТ 14261-77 Используют при минерализации пробы

0,2 мл

Магния нитрат ч. по ГОСТ 11088-75 Используют при минерализации пробы  9 мг
Калий хлористый по ГОСТ 4234-77 ос.ч. или х.ч. Используют для приготовления раствора 1 М хлорида калия (для заполнения хлорсеребряных электродов) Не более 10 мкг
 

Вода бидистиллированная

Применяют при проведении измерений и мытье посуды.
Бидистиллированная вода не может быть заменена деионизованной водой (в том числе полученной на аппарате «Водолей»)

(60-100) мл
Натрия гидрокарбонат (сода пищевая) по ГОСТ 2156-76 Используют для мытья посуды Не более 1 г

 *Расчет расхода реактивов приведен для получения трех результатов единичных измерений одной пробы.